„Aufgeweckte“ FW-MdLs Lindinger und Behringer im Austausch mit Bäcker-Landesinnungsmeister Wagner.
Ruhstorf/Hütting. Modernität und Tradition gehen im Bäckerhandwerk Hand in Hand – das sahen die beiden FREIE WÄHLER Landtagsabgeordneten Christian Lindinger (Stimmkreis Passau-West) und Martin Behringer (Stimmkreis Regen, Freyung-Grafenau) bei einem Vor-Ort-Besuch bei Bayerns Bäcker-Landesinnungsmeister Günter Wagner in seinem gleichnamigen Bäckereibetrieb in Hütting. Im Jahr 1905 wurde der Familienbetrieb Wagner gegründet. Er wird heute bereits in der vierten Generation von Günter Wagner und Rudolf Wagner gemeinsam geführt. „Als Familienbetrieb sind wir der Qualität unserer Produkte besonders verpflichtet“, sagt Günter Wagner. Bei einem Betriebsrundgang gab er den Abgeordneten Lindinger und Behringer bereits um fünf Uhr morgens Einblicke in den laufenden Betrieb seiner Bäckerei und Konditorei. Allerlei Gebäck, Brot, Torten und Kuchen wurden in den Produktionsstraßen von den zahlreichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern hergestellt. Zwei Konditorinnen der Bäckerei Wagner wurde en passant noch ein Überraschungsgast vorgestellt: MdL Martin Behringer hat selbst das Bäcker- und Konditorhandwerk erlernt – er hat mit beiden einst gemeinsam in einem Betrieb in Passau gearbeitet.
Über 200 Mitarbeiter sind bei der Bäckerei Wagner beschäftigt. Beliefert werden durch die Produktion in Hütting 22 Filialen im Landkreis Passau sowie im Landkreis Rottal-Inn. „Wir sind stolz auf unsere vielen motivierten und kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter“, so Günter Wagner. Man wünsche sich von Seiten der Politik jedoch eine Flexibilisierung des Arbeitszeitrechts, das praxistauglicher werden solle. „Wir müssen mehr von der bürokratischen Einzelfallregelung zu einer Rahmengesetzgebung mit mehr Eigenverantwortlichkeit kommen“, stimmte MdL Martin Behringer zu. Dass Arbeitszeiten ohnehin nur im Einvernehmen mit den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern geregelt werden können, das gebiete laut Innungsmeister Wagner bereits der Fachkräftemangel. „Bei uns arbeiten mittlerweile Mitarbeiter aus 15 Nationen“, so Günter Wagner. Es bewerben sich schlicht nicht ausreichend viele inländische Arbeitskräfte auf Ausbildungsstellen im Bäcker- und Konditorhandwerk, um den Bedarf decken zu können. „Bei uns im südlichen Landkreis Passau herrscht seit langem nicht ganz, aber annähernd Vollbeschäftigung – trotz aktueller wirtschaftlicher Schwierigkeiten“, sagte MdL Christian Lindinger. Insofern sei laut Lindinger neben der Qualifizierung inländischer Arbeitskräfte eine stete Zuwanderung in den Landkreis Passau ein wichtiger Erfolgsfaktor, um die Wirtschaft am Laufen zu halten.
Bildunterschrift: MdL Christian Lindinger (links) und MdL Martin Behringer (2.v.l.) zeigen ihr handwerkliches Geschick beim Brezen werfen unter der Aufsicht von Bäcker-Landesinnungsmeister Günter Wagner (rechts).
